“Akdeniz'deki zehirli istilacı balıklar: Balon ve Aslan Balığı tehlikesi”

“YERLİ TÜRLERİMİZ BİZİ TERK EDİYOR”

İstilacı türlerin denizlerimize gelişini ve oluşan doğal süreci anlatan Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Balıkçılık Teknolojisi Yüksek Mühendisi Merve Karakuş, “Akdeniz habitatının bozulması ve daha birçok etken ile başlayan istila, yerli balıklarımızın kendilerine daha uygun olacak soğuk habitat arayışları ve istilacı balıkların gelişiyle daha da zorlaşan besin mücadelesiyle birlikte başka coğrafyalara göç etmeye başladılar.” dedi.

“ZEHİRLİ BALIKLAR BİZİM İÇİN YENİ BİR OLGU”

Balon balıklarının tehlikesinden bahsederken Akdeniz Bölgesi’nin zehirli balıklara aşina olmadığı dile getiren Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Rıza Köşker, “Zehirli balıklar bizim için yeni bir olgu fakat şöyle bir ayrım yapmak gerekiyor. Zehir, balon balıklarının dokularında yani içinde ve etinde bulunur. Daha öncelileri Akdeniz’deki zehirli balık türlerinin zehirleri balıkların yüzgeçlerinde bulunurdu. Bu yüzden bu canlıların dokularında bulunması yeni bir olgu” ifadelerine yer verdi.

“BALON BALIKLARI ÇOCUKLARDA ÖLÜMSEL ZEHİRLENMELERE YOL AÇABİLİR”

Aslan balıklarında bulunan zehirlerin temas yoluyla bulaştığından bahseden Köşker, yapılan araştırmalar sonucu Balon balıklarının içinde ve etinde zehir olduğunu tespit ettiklerini ayrıca derisinde yapılan araştırmalar sonucu derisinde de zehir bulunduğunu belirlediklerini söyledi. Ayrıca Köşker, “Elinizde açık yara var ise ve bu balıkla temas ettiyseniz zehirlenme olabilir. Bunun etkisi yetişkinlerde az hissedilirken, çocuklarda ölümcül bir zehirlenmeye yol açabilir” dedi.

“BALON BALIKLARINI ASLA TÜKETMEYİN”

Program sunucusu Deniz Şafak’ın sorusu üzerine balon balıklarının tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Rıza Köşker, “Balon Balonunun zehri panzehiri olmayan ve ısıya karşı dirençli bir balık. Siz pişirdiğiniz bir balon balığını tüketirseniz bu balıktaki zehir ölümcül zehirlenmelere yol açabilir” dedi.

“BALON BALIKLARI JAPON MUTFAK KÜLTÜRÜNE AİT”         

Japonya’da balon balığının tüketiminden bahseden Doç. Dr Ali Rıza Köker, “Balon balıkları Japon mutfak kültürüne ait bir ürün. Ancak 1960’lı yıllarda zehirlenmeler artınca Japon Hükümeti önlem almaya karar veriyor ve Japon Balığı tüketimini evlerde yasaklıyor. Ancak lisanslı aşçıların yapmasına karar veriyor. Ayrıca Balon Balığı yetiştiriciliğine teşvik ediyor ve yapılan araştırmalarda Balon Balığının toksin değerinin çok az olduğu veya olmadığı tespit ediliyor. Bununla beraber Japonya’da zehirlenmeye bağlı ölümlerde düşüşler gerçekleşiyor. Maalesef ülkemizde oluşan algı şu: “Japonlar yiyor o zaman biz de yiyebiliriz?” Ancak Japonya’da çok balon balığı türü olmasına rağmen devlet kontrollü sadece 20 balon balığının tüketimine izin veriliyor. Ancak bizim bölgemizdeki balon balıklarının toksin değeri yüksek” dedi.

Videonun tamamına ulaşmak için TIKLAYINIZ.

KAYNAK: Balık Haber Merkezi